2021.02.10

タチウオ《mocha宇都宮鶴田店》

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mochaの福島です。
急ですが、皆さん太刀魚という魚　ご存知ですか？
食べたことあります？
色んなご縁が繋がって太刀魚5尾頂きました。
全長1メートル弱の太刀魚！！どーやってさばくの！？

またまたそこからご縁が繋がり結果プロにさばいてもらいお刺身に^ – ^

淡白でしっかりとした身脂も程よくのってて家飲みのご馳走になりました！
お刺身以外にも切り身にしてくださりムニエルやフリッターにしたりして美味しく頂きました♪♪

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